营养成分功能声称 (GB 28050-2011)
检查清单
基本规则
- 营养成分功能声称：对某营养成分维持人体正常生长、发育和生理功能作用的描述
- 前提：该营养成分含量须符合含量声称或比较声称的要求
- 不应对功能声称标准用语进行任何形式的删改、添加和合并
- 可使用附录 D 中对应的一条或多条标准用语
- 声称字号不得大于食品名称和商标
功能声称标准用语
能量
- 人体需要能量来维持生命活动
- 机体的生长发育和一切活动都需要能量
- 适当的能量可以保持良好的健康状况
- 能量摄入过高、缺少运动与超重和肥胖有关
蛋白质
- 蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸
- 蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长
- 蛋白质有助于构成或修复人体组织
- 蛋白质有助于组织的形成和生长
- 蛋白质是组织形成和生长的主要营养素
脂肪
- 脂肪提供高能量
- 每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过总能量的 30%
- 脂肪是人体的重要组成成分
- 脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收
- 脂肪提供人体必需脂肪酸
饱和脂肪
- 饱和脂肪可促进食品中胆固醇的吸收
- 饱和脂肪摄入过多有害健康
- 过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量的 10%
反式脂肪酸
- 每天摄入反式脂肪酸不应超过 2.2g，过多摄入有害健康
- 反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的 1%，过多摄入有害健康
- 过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险
胆固醇
- 成人一日膳食中胆固醇摄入总量不宜超过 300 mg
碳水化合物
- 碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源
- 碳水化合物是人类能量的主要来源
- 碳水化合物是血糖生成的主要来源
- 膳食中碳水化合物应占能量的 60% 左右
膳食纤维
- 膳食纤维有助于维持正常的肠道功能
- 膳食纤维是低能量物质
钠
- 钠能调节机体水分，维持酸碱平衡
- 成人每日食盐的摄入量不超过 6g
- 钠摄入过高有害健康
维生素与矿物质
用语较多，审核时应逐条核对附录 D（D.9～D.24），确认标签使用的用语与标准完全一致。
审查要点
- 功能声称用语是否与附录 D 原文完全一致（不得删改、添加、合并）
- 进行功能声称的营养成分是否同时满足含量声称或比较声称的阈值要求
- 是否在营养成分表中标示了该营养成分的含量和 NRV%